نظرات الامل


 
الرئيسيةالرئيسية  البوابه 1البوابه 1  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  صفحتناصفحتنا  دخولدخول  

إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوع
شاطر | 
 

 من فوائد العدس

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
طه محمد
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

النوع : ذكر
الموقع http://soon.yoo7.com‏

مُساهمةموضوع: من فوائد العدس   الأحد 20 يناير 2013, 3:33 pm

فائدة العدس للقلب وأمراض السكر
أظهرت أحدث الأبحاث والدراسات في مجال التغذية, أن إضافة العدس خصوصا,
والبقوليات عموما, إلى الغذاء,
يحمي القلب ويقلل فرص تعرّضه للأزمات والمشكلات الصحية الخطيرة.
فقد وجد الباحثون أن خطر إصابة الرجال والنساء الذين واظبوا على تناول البقوليات,
والعدس بالذات, لأربع مرات أسبوعيا, بأمراض القلب التاجية على مدى 19 عاما,
كان أقل بنسبة 22 في المائة, مقارنة بمن تناولوها لمرة واحدة في الأسبوع.
ولاحظ هؤلاء بعد إجراء الفحوصات الطبية على 9600 أمريكي من الأصحاء غير المصابين بأمراض القلب,
أن قراءات ضغط الدم والكوليسترول الكلي عند الأشخاصالذين يعشق‏
كما انخفضت احتمالات تعرّضهم للإصابة بداء السكّري أو ارتفاع ضغط الدم الشرياني.
ويعتبر العدس من أغلى وأغنى البقوليات على الإطلاق في العناصر الغذائية,
فهو يعادل اللحم من حيث القيمة الغذائية,
بل يفوقه في بعض النواحي لأنه يحتوي على مواد كربوهيدراتية وبروتينية وزلالية ودهنية أيضا,
وهذه العناصر تجعل مقدارا من العدس لا يتجاوز 50 غراما يعطي 333 سعرا حراريا,
لذا ينصح به كغذاء أساسي لمنيبذلون مجهودات عضلية شاقة.
ولفت الخبراء إلى أن العدس يحتوي أيضا على الكالسيوموالفسفور والحديد الذي يفيد في تقوية العظام والأسنان والدم والأعصاب,
كما تساعد قشورهفي مكافحة الإمساك وإدرار البول ومعالجة حالات فقر الدم والأنيميا,
موضحين أنه لا يناسب مرضى السمنةوالأمعاء الضعيفة والمصابين أمراض المعدة والكبد والكلى والمرارة
* القيمة الغذائية
* تناول كوب من العدس المطبوخ يُعطي الجسم حوالي 230 كالورى (سعر حراري ).
00% من حاجة الجسم اليومية لعنصر الموليبدنيوم النادر،
وحوالي 90% من فيتامين فوليت، وحوالي 65% من الألياف التي يحتاجها الجسم،
و50% من مادة تريبتوفان، وكذلك منعنصر المنغنيز،
و40% من الحديد والفسفور، وحوالي 25% من النحاس وفيتامين بي ـ 1 والبوتاسيوم.
وتشكل البروتينات حوالي 25% من تركيبه،
ولا يتفوق عليه في هذا الجانب بالمقارنة مع جميع المنتجات النباتية سوى فول الصويا،
ولذا فإن تناول كوب من العدس يُمد الجسم بحوالي 40% من حاجته من البروتينات.
* الفوائد الصحية
* الأساس في تناول المنتجات الغذائية هو البحثعن فوائدها الصحية في تزويد الجسم بعناصر هامة وحيوية لسلامته من الأمراض وتقويته وتنشيطه،
ثم بعد هذا تأتي الفوائد الطبية العلاجية، والعدس يخدم هذين الجانبين.
عنصر الموليبدنيوم النادر يتوفر في العدس بنسبة تفوق سواه من المنتجاتالغذائية.
وأهميته تنبع من دوره الحيوي في عمل مجموعة من الأنزيمات المهمة في الجسم التي تعمل بالدرجة الأولى على تفتيت المواد الضارة كالتي مثلاً تُستخدم في حفظ الأطعمة.
ونقصه في الجسم يُؤدي إلى فقر الدم وتسويس الأسنان والضعف الجنسي والتوتر النفسي.
ولذا فإن آثاره المفيدة تظهر في خفض حساسية الجسم إزاء العديد من المركبات الكيميائية،
وتسهيل استخدام الجسم لعنصر الحديد في صنع الهيموغلوبين،
وتقوية قدرات الرجل الجنسية خاصة لدى المتقدمين في العمر.
ومحتواه العالي من البروتينات يُؤمنها بكمية مطلوبة من الجسم،
خاصة عند إضافة العدس إلى الأطباق متدنية المحتوى من البروتينات كالسلطات أو الأرز أو شوربة الخضار،
مما يُعطي نوعاً من التكامل
فائدة العدس للقلبوأمراض السكر
أظهرت أحدث الأبحاث والدراسات في مجال التغذية, أن إضافة العدس خصوصا,
والبقوليات عموما, إلى الغذاء,
يحمي القلب ويقلل فرص تعرّضه للأزمات والمشكلات الصحية الخطيرة.
فقد وجد الباحثون أن خطر إصابة الرجال والنساء الذين واظبوا على تناول البقوليات,
والعدس بالذات, لأربع مرات أسبوعيا, بأمراض القلب التاجية على مدى 19 عاما,
كان أقل بنسبة 22 في المائة, مقارنة بمن تناولوها لمرة واحدة في الأسبوع.
ولاحظ هؤلاء بعد إجراء الفحوصات الطبية على 9600 أمريكي من الأصحاء غير المصابين بأمراض القلب,
أن قراءات ضغط الدم والكوليسترولالكلي عند الأشخاصالذين يعشقون العدس والبقول,
كانت أقل من مثيلاتها عند الآخرين, كما انخفضت احتمالات تعرّضهم للإصابة بداء السكّري أو ارتفاع ضغط الدم الشرياني.
ويعتبر العدس من أغلى وأغنى البقوليات على الإطلاق في العناصر الغذائية,
فهو يعادل اللحم من حيث القيمة الغذائية,
بل يفوقه في بعض النواحي لأنه يحتوي على مواد كربوهيدراتية وبروتينية وزلالية ودهنية أيضا,
وهذه العناصر تجعل مقدارا من العدس لا يتجاوز 50 غراما يعطي 333 سعرا حراريا,
لذا ينصح به كغذاء أساسي لمنيبذلون مجهودات عضلية شاقة.
ولفت الخبراء إلى أن العدس يحتوي أيضا على الكالسيوموالفسفور والحديد الذي يفيد في تقوية العظام والأسنان والدم والأعصاب,
كما تساعد قشورهفي مكافحة الإمساك وإدرار البول ومعالجة حالات فقر الدم والأنيميا,
موضحين أنه لا يناسب مرضى السمنةوالأمعاء الضعيفة والمصابين بأمراض المعدة والكبد والكلى والمرارة
في
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://soon.yoo7.com
الحزينه
عضو مميز
عضو مميز
avatar


مُساهمةموضوع: رد: من فوائد العدس   الأربعاء 30 يناير 2013, 4:09 pm



ﺇﻟﻬـﻲ ﻻ ﺗﻌﺬﺑﻨـﻲ ﻓﺈﻧـﻲ...ﻣﻘـﺮٌّ
ﺑﺎﻟﺬﻱ ﻗـﺪ ﻛـﺎﻥ ﻣﻨـﻲ
ﻭﻣﺎﻟﻲ ﺣﻴﻠـﺔ ﺇﻻ ﺭﺟﺎﺋـﻲ...
ﻟﻌﻔﻮﻙ ﺇﻥ ﻋﻔﻮﺕ ﻭﺣﺴﻦ ﻇﻨﻲ
ﻓﻜـﻢ ﻣﻦ ﺯﻟﺔ ﻟﻲ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﺮﺍﻳﺎ...
ﻭﺃﻧـﺖ ﻋﻠﻲَّ ﺫﻭ ﻓﻀـﻞ ﻭﻣﻦّ
ﺇﺫﺍ ﻓﻜﺮﺕ ﻓﻲ ﻗِﺪﻣﻲ ﻋﻠﻴﻬـﺎ...
ﻋﻀﻀﺖ ﺃﻧﺎﻣﻠﻲ ﻭﻗﺮﻋﺖ ﺳﻨـﻲ
ﻳﻈﻦ ﺍﻟﻨﺎﺱ ﺑﻲ ﺧﻴـﺮﺍً ﻭﺇﻧﻲ...ﻟﺸﺮ
ﺍﻟﺨﻠـﻖ ﺇﻥ ﻟﻢ ﺗﻌﻒُ ﻋﻨـﻲ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://soon.yoo7.com
 
من فوائد العدس
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نظرات الامل :: ‎عالم حواء‎‎‏‏ :: قسم المطبخ-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعانتقل الى: