الرئيسيةالمنشوراتالبوابه 1س .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلصفحتنادخول

إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوع
شاطر | 
 

 احذرتسخين الزيت حتى تصاعد الدخان (القدح) من أسوأ عادات الطهي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
طه محمد
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

النوع : ذكر
الموقع http://soon.yoo7.com‏

مُساهمةموضوع: احذرتسخين الزيت حتى تصاعد الدخان (القدح) من أسوأ عادات الطهي   الإثنين 25 فبراير 2013, 3:12 pm

تقول هيلاري ميار محررة التغذيةفي موقع إيتنج ويل أن من أسوأ عادات الطهي هي تسخين الزيت حتى رؤية الدخان يتصاعد من إناء الطهي, وهو ما يعرف باسم قدح الزيت. إنك تعتقدين إنهحينما ترين الدخان يتصاعد من المقلاة, فإن هذا إيذاناً بأنالزيت جاهز للقلي. لكن هذه عادة سيئة, يجب أن نضع الطعامفي الزيت قبل أن يتصاعد الدخان ومن ثم يبدأ الزيت في تصاعد درجة حرارته مع وجود الطعام. حيث أن هناك العديد من الزيوت التي تفقد فوائدها المتمثلة فيمضادات الأكسدة وتكوين مركبات ضارة جداً بصحة الإنسان حينمايتم تسخين الزيت حتى الوصول إلى نقطة تصاعد الدخان.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://soon.yoo7.com
 
احذرتسخين الزيت حتى تصاعد الدخان (القدح) من أسوأ عادات الطهي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نظرات الامل :: الشباب :: قسم الصحه العامه-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعانتقل الى: